Бай Хао

Белый · почки с пуэрных деревьев, блин, 13 лет

$27.6 · за 50 г

Имя переводится как «белый ворс» — так называют серебристый пушок на чайной почке, и здесь он главный: блин собран из одних почек больших деревьев, тех же, что дают пуэр. Спрессован в 2013 году; за тринадцать лет чай набрал вкус густого мёда, сушёной дыни и лёгкой хлебной корочки, а настой стал маслянистым и очень мягким. Заваривайте в гайвани короткими проливами, вода 90–95 градусов; почки раскрываются медленно, лучшие заварки — со второй по шестую. Чай для неторопливого вечера и для тех, кто уже знает, за что любит выдержанные белые.

Год

2013

Фасовка

от 50 г