Габа Улун А Ли Шань

Габа-улун · высокогорный Алишань

$15.96 · за 50 г

Габа — особый способ обработки: лист ферментируют без доступа кислорода, и в нём накапливается гамма-аминомасляная кислота, давшая название всему стилю. Здесь так сделан высокогорный лист с Алишаня, поэтому вкус двойной: печёное яблоко и мягкая фруктовая кислинка — от габы, сливочная гладкость — от гор. Заваривайте водой 90–95 градусов в гайвани или небольшом чайнике; чай держит много проливов и меняется от чашки к чашке. Такую заварку обычно оставляют на вечер: габу пьют, чтобы замедлиться и выдохнуть в конце дня.

Происхождение

Алишань, Тайвань

Фасовка

от 50 г