Шэн Пуэр Чжисин

Шэн пуэр · блин, 13 лет

$8 · за 50 г

Шэн из Юньнани, спрессованный в блин в 2013 году. За тринадцать лет чай успокоился: резкость молодого шэна сгладилась, вкус стал глубже — сушёные фрукты, мёд, немного древесной коры и долгая сладость в послевкусии. Заваривать лучше проливами в гайвани или глиняном чайнике, вода около 95 градусов; первую заливку стоит слить, чтобы разбудить лист. Держит много заварок и с каждой раскрывается чуть иначе. Хорош вечером, под неспешный разговор, и подойдёт тем, кто хочет понять, зачем шэны выдерживают годами.

Происхождение

Юньнань

Год

2013

Фасовка

от 50 г